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锅盖 做法

锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大,锅盖小)。当面条下入沸水锅后,用一个小锅盖盖在面汤上。汤滚沸时,易于清除浮沫,保持面汤不混浊;三是面条易熟透,不生不烂。 原料配方(制100碗): 面条10千克酱油2.5千克绵白糖65克味精50克虾...

撅嘴鱼的做法

令人垂涎三尺的大肉面,酥烂醇香,汤鲜味浓,一听名字就会让人很有胃口。威武霸气的“大肉面”,虽然咋一看上去肉有点“烂”,但夹起一缕面条入口,却能出乎意外地品味到肉香醇厚,口感也很有嚼劲,爱面者应该会对大肉面欲罢不能吧! 食材:面条150...

主料:乌鞘蛇或是大王蛇 蛇料:八角1把,香叶1把,陈皮四根,姜片6片,葱把2根,干红椒1把 辅料:红卤粉,花生酱,南乳汁,辣油,十三香,高汤,味精,椒盐,备高压锅 做法 1、将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。 2、锅内烧油,倒入蛇料,爆香...

水煎包锅盖盖不紧是不影响做水煎包的,水煎包做法如下: 1、40分钟面发好了,面团分割一下,包成自己喜欢的大校 2、包好后盖保鲜膜醒20分钟,蒸锅烧开水备用。 3、把醒好的包子放进蒸锅大火10分钟就好了。

去请个师傅啊,你自己跟着学,学会了就可以自己搞了啊

2、锅盖面的做法锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大,锅盖小)。当面条下入沸水锅后,用一个小锅盖盖在面汤上。其特点:一是生面条逐份投入,熟后...

面条 镇江的面店都有的卖 都是普通的机器压出来的面 还有一种面 是 人压出来的面 人压的面 对一些吃面讲究的人来说 非常喜欢 有嚼劲。 你如果开面店。 面条是一个问题 是买 还是找人 压面。 酱油。 酱油是普通的酱油 然后自己熬酱油。 所以 面店...

A、做菜时油锅不慎着火,迅速盖上锅盖,说法正确,故A正确;B、夜晚发觉液化气泄露,立即开灯检查,说法错误,不能开灯,故B错误;C、施用熟石灰改良碱性土壤,说法错误,因为熟石灰为碱性物质,不能改良碱性土壤,故C错误;D、食盐水清洗水壶...

A、炒菜时油锅着火,立即盖上锅盖是隔绝了空气,能够灭火,故A正确;B、电器着火要先切断电源,再灭火,不要用水扑灭,因为水可以使电器内部零件生锈或损坏容易使电器发生短路,故B错误;C、厨房内闻到较浓的燃气味,立即关闭阀门并开窗通风,千...

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